スパイスとともに、おいしく楽しくきれいに暮らしたいブログ

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スパイスを使い切りたい時にはスパイスカレー

2023/8/2

来月、引っ越すことになりました。引越し前に、使い切りたいスパイス達。久しぶりにスパイスカレーを作ろう！ホールスパイスはカルダモンとクローブ。弱火で1分ほど熱したら、玉ねぎとニンニクを投入！強 ...

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手作りスパイスカレーが物足りない、その原因は？

2021/11/9

自分でスパイスカレーをつくってイマイチだった時には、「塩が足りていない」ことが多いです。塩分控えめに作るのは健康的でいいのですが、ある程度の塩味は必要です。ほかの工程をテキトーにしても、塩が十分に ...

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ミルクパンでいれるジンジャー豆乳ティー

2021/10/25

ずっとミルクパンがほしくて見つけたケユカのミルクパンリンク去年のクリスマスになぜか夫が買ってくれました自分で買えばいいと思っていましたがもらったもののほうが特別で大切になりますココアを小 ...

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朝の30分でつくるスパイスカレー

2021/10/4

煮込み中です新しい仕事を始めたくてバタバタしていたらカレーづくりができませんでした白湯に入れたりケチャップにたしてみたり「スパイスのまほう」は楽しんでいますリンクでもカレーが食べたい！ ...

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買い出しに行けない日の夕飯　ターメリックライスで特別感

2021/9/10

食材がなくて、買い出しにも行けない日には、レトルトカレーが大活躍。最近スーパーで、レトルトの本格カレーがたくさん並んでいるので、美味しそうなのを見つけて買い置きしています。今日はこちらリンク ...

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餃子には、お酢にたっぷりブラックペッパー！あさイチで紹介のレシピメモ付き

2021/8/21

大好きギョウザ久しぶりに手作りラー油にコリアンダー酢醤油にカイエンペパーなんでも試してふりかけてみるとおもしろい餃子には「お酢にたっぷりブラックペッパー」というのを初めて試してみたら、とても気に ...

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チャイの作り方　基本のスパイスは3つ

2021/8/15

前にビーガン(完全菜食)のシェフが作ってくれたチャイが忘れられず自分で作ってみるけど何かが違うそれも含めて楽しんでいますチャイの材料(2杯分) シナモン1本　2〜3つに折るカルダモン2個　サヤを ...