チャイの作り方　基本のスパイスは3つ

前にビーガン(完全菜食)のシェフが作ってくれたチャイが忘れられず
自分で作ってみるけど何かが違う

それも含めて楽しんでいます

チャイの材料(2杯分)

• シナモン1本　2〜3つに折る
• カルダモン2個　サヤをはずして中身はすり潰す
• クローブ2個　そのまま
• 唐辛子や生姜などお好みで

• 紅茶　スプーン2〜3杯
• 水200ml
• 豆乳200ml
• 砂糖　適量

かんたんチャイの作り方

1. スパイスと水を入れて火にかける(水が茶色っぽくなる)
2. 火を止めて紅茶を入れる(2分くらいそのまま)
3. 豆乳と砂糖を入れて温める(沸騰しないように)

紅茶はアッサムやセイロンがおすすめです

豆乳ではなく牛乳でもOK

シナモンは、カシアしか見たことないのですが、葉巻状になっているセイロンシナモンがいいらしい

材料を集めて、今後も実験を続けたいと思います。