来月、引っ越すことになりました。
引越し前に、使い切りたいスパイス達。
久しぶりにスパイスカレーを作ろう！
ホールスパイスはカルダモンとクローブ。
弱火で1分ほど熱したら、玉ねぎとニンニクを投入！
強火で10分〜
3分後
7分後
こんな感じ！
トマトを入れてさらに3分ほど
スパイスと塩を入れて弱火で1分ほど
お肉を入れて3分ほど炒め
水150ml入れて蓋をして10分
豆乳100ml、塩で調整して
できあがり〜！
スパイスカレーが一番スパイスを消費できるかな、と思うけど
ターメリック小さじ1程度なんですよね...
そして子どもはふつうのカレー（？）の方が好きなので、バーモントカレーも作りました。
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余ったカレー、夕食後はタッパーに移して冷蔵庫へ。
カレーを一晩鍋のまま常温はNG！
一晩置いたカレーで一度もお腹壊したことないけど、夏場だから気をつけてみました。